Вас немного удивила моя тема, это нормально. Выращивать зелень на собственной кухне приятно, экономно и увлекательно. Я собрала самые классные советы, которые помогут вам создать небольшой домашний огород на собственной кухне. Выращивайте самые неприхотливые культуры. Это могут быть зеленый лук, петрушка, укроп, мята, базилик, майоран и розмарин: вся эта зелень стойко и безболезненно переносит недостаток света и температурные перепады.



Зелень — обязательная составляющая здорового рациона. Ученые советуют есть ее побольше по разным причинам. В зеленых листиках много питательных веществ, витаминов, минералов, воды и клетчатки. Они буквально напичканы антиоксидантами, которые борются с одними из самых злостных врагов здоровья, молодости и долголетия — свободными радикалами. И потом, зелень — это просто очень вкусно. В салате, пасте, на бутерброде — ей найдется место в любом меню. Поэтому желательно, чтобы она всегда была под рукой. Это первый аргумент в пользу огорода на подоконнике. Очень оригинально и стильно будут смотреться обыкновенные горшочки (деревянные, металлические или даже стеклянные): за зеленью будет удобно и просто ухаживать, а мини-огород станет настоящей изюминкой вашей кухни.



Найдите удачное место

Чаще всего растения ставят на подоконниках, где много естественного света.



Можно прикрепить горшочки с зеленью на рейлинги или крючки к стене, на которую падает больше всего света (это могут быть, к примеру, стены, обрамляющие окно).



Вы можете оборудовать на кухне мини-теплицу, где круглые сутки будут благоприятные условия для роста и развития семян. Если размеры вашей кухни позволяют, попробуйте поставить узкий и высокий парник, который будет смотреться как стильный прозрачный шкафчик: в нем будет расти и храниться сочная свежая зелень.



Что посеять? Что угодно — зависит от ваших предпочтений. На наш взгляд, на идеальном огородике должна быть зелень и для салата, и для чая, десертов и лимонада (окей, пусть будет мохито, если хотите).



Лучший горшок для кустика мяты — большой, глубокий и широкий. Выращивать можно из семян (это сложнее) и из черенков (что элементарно просто). Купите пучок мяты и поставьте пару стебельков в емкость с водой. Вскоре они пустят корешки, и растения можно будет переселить в грунт.

8 полезных трав, которые ты можешь вырастить дома.

Чабрец
Для зрения
В небольшом пучке свежего чаб­реца (30 г) содержится треть суточной дозы витамина А, который необходим тебе, чтобы хорошо видеть.
Неприхотливость: 6/10
Добавляй: в салат.

Орегано
Для восстановления мышц
В этом растении много кариофиллена, который обладает мощным противовоспалительным действием. Орегано поможет тебе справиться с болью в мышцах после интенсивной тренировки.
Неприхотливость: 5/10
Добавляй: в пасту.

Мята
Для почек
Минимум два месяца — такой срок разделяет пакетик с семенами и первый мохито.
Это диуретик, который помогает избавиться от лишней жидкости, снижая нагрузку на твою «дренажную» систему. Главное, не увлекайся — одной чашки мятного чая в день достаточно.
Неприхотливость: 8/10
Добавляй: в чайник.

Базилик
Для сердца



Базилик неприхотлив. Чтобы растение хорошо себя чувствовало, ему нужен большой горшок или ящик (минимальный объем — 1,5 л), солнце (примерно 16 часов в сутки) и поливать каждый день. Есть базилик можно через 50 — 55 дней после того, как семена упадут в благодатную почву.

В этом растении содержатся вещества, которые помогают снизить повышенное артериальное давление. Ешь его для профилактики, но помни, что при гипертоническом кризе трава не помогает.
Неприхотливость: 6/10
Добавляй: к моцарелле.

Розмарин
Для мозга
В этом вечнозеленом кустарнике много 1,8-цинеола, который помогает тебе быстрее соображать и при этом делать меньше ошибок. Ну держись, Александр Друзь.
Неприхотливость: 10/10
Добавляй: к баранине.

Шалфей
Для сосудов
Какие именно компоненты шалфея защищают твои сосуды от холестериновых бляшек, пока не установлено, но зато установлено, что точно защищают. Смело руби его в соусы и рагу.
Неприхотливость: 6/10
Добавляй: к индейке.

Кинза
Для снижения веса
В кинзе есть вещества, которые стимулируют усвоение глюкозы. Готовь с ней, и ты будешь быстрее наедаться за столом. Хорошая защита от курабье на десерт.
Неприхотливость: 6/10
Добавляй: к курице.

Петрушка
Для защиты от рака
Отличный источник антиканцерогенного апигенина. Не забывай про петрушку — каждый год в мире от злокачественных опухолей умирает более 7,5 млн человек.
Неприхотливость: 8/10
Добавляй: к рыбе.

Как вырастить шпинат

Много солнечного света и влажная почва — обязательные условия для выращивания на кухне шпината. Перед посевом семена шпината нужно замочить на несколько часов в теплой воде, тем самым ускорив их прорастание.
Создайте тепличные условия для шпината до первых всходов (закройте грядку целлофаном и увлажните почву), а затем перенесите тару на светлое место. Ждите свежих листочков шпината через 20 недель после посева.

Красиво и полезно. ))



Лук

Есть варианты для ленивых и для очень ленивых. Ленивые огородники могут выращивать шнитт. Он здорово выглядит: зеленые тоненькие трубочки небольших размеров. (Кстати, и цветет очень красиво, так что может стать не только ингредиентом для ваших салатов, но и эффектным элементом кухонного интерьера.) А еще шнитт очень быстро растет.



Семечки лука можно высевать прямо на поверхность земли в ящике. Он, кстати, должен быть довольно глубоким. Сбрызните семена водой из опрыскивателя, чуть посыпьте землей, затяните пленкой и оставьте до проращивания. Когда появятся всходы, пленку снять, регулярно поливать, держать ящик в тени, вовремя срезать урожай.



Для самых ленивых есть репчатый лук. С ним еще легче: разместите луковицы в удобной емкости «носиками» вниз, просто добавьте воды, держите на свету. Остальное растение сделает само.

Каждый вид растений нуждается в индивидуальном подходе, поэтому перед тем как что-то сажать, ознакомьтесь с особенностями посадки и ухода. Они, как правило, указаны на пакетике семян. Главные условия для полноценного роста и развития трав: питательная почва, подходящий температурный режим, достаточное количество света и правильный полив. Совсем немного усилий – и совсем скоро растения отблагодарят вас своим урожаем.



Подбирая в свой «огород» зелень, интересным решением будет посадить разные растения в одинаковые горшки, а поверх приклеить яркие записки с их названиями. Так вы не только не запутаетесь, но и сделаете такую композицию познавательной для ваших гостей.



Радость от растений, выращенных с любовью и собственноручно, гарантирована!



А какая зелень на подоконнике у Вас, поделитесь с нами! ))